Înghețată și sorbet
Kulfi cu fistic
- 60 de minute
- 6 porții
- Pentru copii
Înghețata tradițională a Indiei, făcută din lapte fiert îndelung, mai densă și mai cremoasă decât cea bătută. Nu cere aparat de înghețată, doar răbdare la aragaz și câteva ore în congelator.
Ingrediente
- Lapte: 1 l (integral)
- Lapte condensat: 200 g (îndulcit)
- Smântână lichidă: 200 ml
- Fistic: 50 g (decojit, nesărat)
- Cardamom: 0,25 linguri (măcinat)
Cât ține
373 kcal pe porție
2236 kcal pe toată rețeta
Socotit exact.
Pe porție
- Grăsimi
- 24,2 g
- din care saturate
- 13,2 g
- Glucide
- 28,7 g
- din care zaharuri
- nu se știe
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 10,6 g
- Sare
- 0,3 g
Socotit din toate cele 5 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
Mod de preparare
Pasul 1
Fierbe laptele într-o cratiță largă, la foc mediu, amestecând des și răzuind fundul, până scade la jumătate. Durează cam 40 de minute.
Pasul 2
Adaugă laptele condensat, smântâna și cardamomul și mai fierbe 10 minute, până se îngroașă ca o cremă subțire.
Pasul 3
Pisează fisticul grosier și pune jumătate din el în cremă.
Pasul 4
Lasă amestecul să se răcească, apoi toarnă-l în forme mici, pahare sau o formă de chec.
Pasul 5
Presară restul de fistic și dă formele la congelator cel puțin 6 ore.
Pasul 6
Ca să iasă din formă, ține-le câteva secunde sub apă caldă.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.