Caserole și mâncăruri la cuptor
Ropa vieja
- 170 de minute
- 6 porții
- Pentru copii
Felul național al Cubei: vită fiartă încet până se destramă în fire, apoi înăbușită în sos de roșii cu ardei. Numele înseamnă „haine vechi”, după cum arată carnea.
Ingrediente
- Carne de vită: 1 kg (fleică sau pulpă, dintr-o bucată)
- Ceapă: 1 bucată
- Ardei gras: 2 buc (unul roșu și unul verde)
- Usturoi: 4 buc (căței)
- Sos de roșii: 400 ml
- Chimion: 0,5 linguri (cumin măcinat)
- Ulei de măsline: 3 linguri
- Sare: după gust
Cât ține
478 kcal pe porție
2869 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 33,2 g
- din care saturate
- 10,6 g
- Glucide
- 7,7 g
- din care zaharuri
- 5,8 g
- Fibre
- 2,5 g
- Proteine
- 32,8 g
- Sare
- nu se poate spune, sarea se pune după gust
Socotit din toate cele 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
Mod de preparare
Pasul 1
Pune carnea într-o oală cu apă cât s-o acopere și puțină sare, și fierbe-o la foc mic două ore, până se desface în fire.
Pasul 2
Las-o să se răcească în zeamă, apoi rupe-o în fire lungi cu două furculițe. Păstrează 250 ml din zeamă.
Pasul 3
Călește în ulei ceapa și ardeii tăiați fâșii până se înmoaie, apoi adaugă usturoiul pisat și chimionul.
Pasul 4
Toarnă sosul de roșii și zeama păstrată, și fierbe cinci minute.
Pasul 5
Pune carnea în sos și las-o la foc mic un sfert de oră, amestecând, până trage sosul în ea. Potrivește de sare.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.