Budinci și creme
Tiramisu
- 30 de minute
- 8 porții
Desertul din Veneto, Italia, cu pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de mascarpone. Nu se coace, dar are nevoie de câteva ore la frigider.
Ingrediente
- Mascarpone: 500 g
- Ouă: 4 buc (foarte proaspete)
- Zahăr: 100 g
- Pișcoturi: 300 g (savoiardi)
- Cafea espresso: 300 ml (rece, neîndulcită)
- Cacao: 2 linguri
Cât ține
84 kcal pe porție
675 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 2,4 g
- din care saturate
- 0,8 g
- Glucide
- 12,7 g
- din care zaharuri
- 12,6 g
- Fibre
- 0 g
- Proteine
- 3,2 g
- Sare
- 0,1 g
Socotit din 2 din 6 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
N-au intrat în socoteală
- Mascarpone: nu are valoare nutrițională în baza livrată cu aplicația.
- Pișcoturi: nu are valoare nutrițională în baza livrată cu aplicația.
- Cafea espresso: nu are valoare nutrițională în baza livrată cu aplicația.
- Cacao: linia e într-o unitate de altă natură decât valoarea ingredientului, iar între ele nu se face nicio conversie presupusă.
Mod de preparare
Pasul 1
Separă ouăle și bate gălbenușurile cu zahărul până devin deschise la culoare și pufoase.
Pasul 2
Adaugă mascarpone și amestecă doar până se omogenizează.
Pasul 3
Bate albușurile spumă tare și încorporează-le în cremă cu o spatulă, de jos în sus.
Pasul 4
Înmoaie pișcoturile câte o secundă în cafeaua rece și așază-le într-un strat, într-un vas de 20 pe 30 cm.
Pasul 5
Întinde jumătate din cremă, mai fă un strat de pișcoturi și acoperă cu restul cremei.
Pasul 6
Ține tiramisu la frigider cel puțin 6 ore și cerne cacaua deasupra chiar înainte de servit.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.