Caserole și mâncăruri la cuptor
Adobo de pui
- 55 de minute
- 4 porții
Mâncarea pe care mulți filipinezi o numesc felul lor național: pui înăbușit în oțet, sos de soia și mult usturoi. Cere puține ingrediente și e și mai bună a doua zi.
Ingrediente
- Carne de pui: 1 kg (pulpe cu os și piele)
- Sos de soia: 6 linguri
- Oțet: 6 linguri (de mere sau de vin alb; în Filipine se folosește oțet din trestie de zahăr)
- Usturoi: 8 buc (căței)
- Foi de dafin: 3 buc
- Piper negru: 1 lingură (boabe)
- Zahăr brun: 1 lingură
- Ulei de floarea-soarelui: 1 lingură
Cât ține
364 kcal pe porție
1455 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 10,3 g
- din care saturate
- 1,9 g
- Glucide
- 3,9 g
- din care zaharuri
- nu se știe
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 59,1 g
- Sare
- 4 g
Socotit din 7 din 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
N-au intrat în socoteală
- Zahăr brun: linia e într-o unitate de altă natură decât valoarea ingredientului, iar între ele nu se face nicio conversie presupusă.
Mod de preparare
Pasul 1
Pune pulpele într-o oală cu sosul de soia, oțetul, usturoiul zdrobit, foile de dafin, piperul și 150 ml de apă.
Pasul 2
Adu la fierbere și nu amesteca în primele 5 minute, cât se duce mirosul înțepător al oțetului.
Pasul 3
Acoperă oala și fierbe la foc mic 30 de minute, întorcând bucățile o dată.
Pasul 4
Scoate puiul, usucă-l cu hârtie de bucătărie și rumenește-l în ulei, într-o tigaie, pe partea cu pielea.
Pasul 5
Între timp, fierbe sosul din oală fără capac, cu zahărul, până scade la jumătate.
Pasul 6
Pune puiul înapoi în sos, întoarce-l de câteva ori și servește cu orez alb.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.