Fursecuri și biscuiți
Alfajores de maicena
- 75 de minute
- 10 porții
- Pentru copii
Biscuiții fragezi din amidon de porumb, lipiți câte doi cu dulce de leche, de pe mesele din Argentina și Uruguay. Se topesc în gură și țin câteva zile într-o cutie închisă.
Ingrediente
- Amidon de porumb: 300 g
- Făină: 200 g
- Unt: 200 g (moale)
- Zahăr pudră: 150 g
- Ouă: 3 buc (doar gălbenușurile)
- Praf de copt: 10 g
- Dulce de leche: 400 g (sau lapte condensat fiert, vândut la cutie)
- Nucă de cocos rasă: 50 g
Cât ține
422 kcal pe porție
4222 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 20,8 g
- din care saturate
- 12,6 g
- Glucide
- 52 g
- din care zaharuri
- 34,7 g
- Fibre
- 0,5 g
- Proteine
- 6,9 g
- Sare
- 0,5 g
Socotit din 5 din 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
N-au intrat în socoteală
- Amidon de porumb: nu are valoare nutrițională în baza livrată cu aplicația.
- Praf de copt: linia e într-o unitate de altă natură decât valoarea ingredientului, iar între ele nu se face nicio conversie presupusă.
- Nucă de cocos rasă: nu are valoare nutrițională în baza livrată cu aplicația.
Mod de preparare
Pasul 1
Freacă untul moale cu zahărul pudră până se face o cremă, apoi adaugă gălbenușurile, pe rând.
Pasul 2
Cerne deasupra amidonul, făina și praful de copt și adună aluatul cu mâna, fără să-l frămânți mult. Ține-l 30 de minute la frigider, în folie.
Pasul 3
Întinde-l de o jumătate de centimetru grosime și taie cercuri de cinci centimetri.
Pasul 4
Coace-le la 170 de grade, cam 10 minute: trebuie să rămână albe deasupra și doar ușor aurii dedesubt.
Pasul 5
Lasă-le să se răcească de tot, altfel se rup, apoi lipește-le câte două cu dulce de leche.
Pasul 6
Rostogolește marginea fiecărui alfajor prin nuca de cocos.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.