Boluri cu orez sau cereale
Bibimbap cu vită și ou ochi
- 45 de minute
- 4 porții
Bolul coreean cu orez, legume așezate în grămezi și un ou ochi deasupra, care se amestecă abia la masă. În Coreea e și felul cu care se termină legumele din frigider.
Ingrediente
- Orez: 400 g (cu bob rotund, de sushi)
- Carne de vită: 300 g (feliată subțire sau tocată)
- Spanac: 300 g
- Morcovi: 2 buc
- Ouă: 4 buc
- Sos de soia: 4 linguri
- Ulei de susan: 4 linguri (în el se călesc și legumele, și ouăle)
- Pastă gochujang: 4 linguri (pasta coreeană de ardei iute; dacă nu o găsești, sos sriracha cu puțină miere)
Cât ține
640 kcal pe porție
2558 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 17,3 g
- din care saturate
- 6,2 g
- Glucide
- 83,3 g
- din care zaharuri
- 2,4 g
- Fibre
- 4,1 g
- Proteine
- 31,3 g
- Sare
- 3 g
Socotit din 6 din 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
N-au intrat în socoteală
- Ulei de susan: nu are valoare nutrițională în baza livrată cu aplicația.
- Pastă gochujang: nu are valoare nutrițională în baza livrată cu aplicația.
Mod de preparare
Pasul 1
Spală orezul până apa iese limpede și fierbe-l acoperit, cu 500 ml de apă, la foc mic, 15 minute. Ia-l de pe foc și lasă-l acoperit încă 10 minute.
Pasul 2
Opărește spanacul un minut, stoarce-l și amestecă-l cu o lingură de ulei de susan și o lingură de sos de soia.
Pasul 3
Taie morcovii bețișoare și călește-i două minute într-o lingură de ulei de susan, doar cât să se înmoaie puțin.
Pasul 4
În aceeași tigaie, prăjește carnea la foc mare cu restul de sos de soia, până se rumenește și sosul scade.
Pasul 5
Șterge tigaia, încinge în ea încă o lingură de ulei de susan și prăjește ouăle ochiuri, cu gălbenușul moale.
Pasul 6
Pune orezul în boluri, așază deasupra spanacul, morcovii și carnea în grămezi separate, apoi oul, o lingură de gochujang și picăturile de ulei de susan rămase. Amestecă totul la masă.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.