Boluri cu orez sau cereale
Jambalaya cu pui și cârnați
- 60 de minute
- 6 porții
Orezul cajun din Louisiana, gătit într-o singură oală cu pui, cârnați afumați și ardei. Hrănește o masă întreagă dintr-o cratiță.
Ingrediente
- Orez: 400 g (cu bob lung)
- Carne de pui: 500 g (pulpe dezosate)
- Cârnați: 300 g (afumați; țin loc de andouille)
- Ceapă: 1 bucată
- Ardei gras: 1 bucată (verde)
- Țelină apio: 2 buc (tulpini)
- Usturoi: 3 buc (căței)
- Condiment cajun: 2 linguri (conține de obicei sare, deci gustă la final)
Cât ține
528 kcal pe porție
3166 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 16,9 g
- din care saturate
- nu se știe
- Glucide
- 56,7 g
- din care zaharuri
- nu se știe
- Fibre
- nu se știe
- Proteine
- 32,5 g
- Sare
- nu se știe
Socotit din 7 din 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
N-au intrat în socoteală
- Țelină apio: nu are valoare nutrițională în baza livrată cu aplicația.
Mod de preparare
Pasul 1
Rumenește cârnații tăiați rondele într-o oală cu fund gros, apoi scoate-i și păstrează grăsimea.
Pasul 2
În aceeași grăsime, rumenește bine puiul tăiat bucăți, presărat cu jumătate din condimentul cajun.
Pasul 3
Adaugă ceapa, ardeiul și țelina tăiate mărunt, apoi usturoiul, și călește până se înmoaie.
Pasul 4
Pune orezul, cârnații și restul de condiment, și amestecă un minut, ca orezul să se îmbrace în grăsime.
Pasul 5
Toarnă 900 ml de apă fierbinte, adu la fiert, acoperă și lasă la foc foarte mic 25 de minute, fără să ridici capacul.
Pasul 6
Stinge focul, mai lasă oala acoperită zece minute și afânează orezul cu furculița.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.