Boluri cu orez sau cereale
Curry de pui din Fiji cu cartofi
- 60 de minute
- 6 porții
Adus în Fiji de muncitorii indieni acum mai bine de un secol, curry-ul cu cartofi a devenit mâncare de toată ziua pe insule, servit cu orez sau roti. E iute și aromat, bun de făcut în oala mare.
Ingrediente
- Carne de pui: 1 kg (pulpe, tăiate bucăți)
- Cartofi: 500 g
- Ceapă: 2 buc
- Usturoi: 5 buc (căței)
- Pudră de curry: 3 linguri (iute; în Fiji se folosește masala locală)
- Ulei de floarea-soarelui: 3 linguri
- Orez: 400 g
- Sare: după gust
Cât ține
598 kcal pe porție
3586 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 12,3 g
- din care saturate
- 1,9 g
- Glucide
- 69 g
- din care zaharuri
- 2,4 g
- Fibre
- 5,1 g
- Proteine
- 45 g
- Sare
- nu se poate spune, sarea se pune după gust
Socotit din toate cele 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
Mod de preparare
Pasul 1
Încinge uleiul într-o oală cu fund gros și călește ceapa tocată la foc mediu, până se rumenește ușor.
Pasul 2
Adaugă usturoiul pisat și pudra de curry și amestecă un minut, până miroase puternic, fără să se ardă.
Pasul 3
Pune bucățile de pui și un praf mare de sare și întoarce-le prin condimente cinci minute.
Pasul 4
Adaugă cartofii tăiați sferturi și 300 ml de apă, acoperă oala și fierbe la foc mic 35 de minute.
Pasul 5
Între timp, fierbe orezul după instrucțiunile de pe pachet.
Pasul 6
Descoperă oala în ultimele minute, ca sosul să scadă și să se îngroașe, și servește curry-ul peste orez, în boluri.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.