Gustări de ronțăit
Empanadas argentiniene cu carne
- 70 de minute
- 6 porții
- Pentru copii
Plăcintele cu carne de vită din Argentina, cu ou fiert și măsline în umplutură. Umplutura se face din timp, iar ele se coc chiar când vin musafirii.
Ingrediente
- Foietaj: 4 buc (foi; în loc de discurile de empanadas vândute în Argentina)
- Carne de vită: 500 g (tocată)
- Ceapă: 2 buc
- Ouă: 3 buc (două fierte tari, unul pentru uns)
- Măsline verzi: 80 g (fără sâmburi)
- Chimion: 0,5 linguri
- Boia de ardei: 1 lingură (dulce)
- Sare: după gust
Cât ține
1173 kcal pe porție
7038 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 80,8 g
- din care saturate
- 21,9 g
- Glucide
- 76,2 g
- din care zaharuri
- 3,1 g
- Fibre
- 4,1 g
- Proteine
- 31,6 g
- Sare
- nu se poate spune, sarea se pune după gust
Socotit din toate cele 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
Mod de preparare
Pasul 1
Fierbe două ouă tari, zece minute, și răcește-le în apă rece.
Pasul 2
Rumenește carnea tocată într-o tigaie mare, fără ulei, apoi adaugă ceapa tocată mărunt și las-o să se înmoaie în grăsimea cărnii.
Pasul 3
Presară chimionul, boiaua și sarea, amestecă un minut și ia tigaia de pe foc. Umplutura trebuie să se răcească de tot.
Pasul 4
Toacă ouăle fierte și măslinele și amestecă-le în carnea rece.
Pasul 5
Taie din foietaj cercuri de 12 centimetri, pune o lingură mare de umplutură pe fiecare și închide-le în semilună, apăsând marginea cu furculița.
Pasul 6
Așază-le în tavă, pe hârtie de copt, unge-le cu oul rămas, bătut, și coace-le la 200 de grade, cam 20 de minute, până se rumenesc.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.