Feluri vegetariene
Huevos rancheros
- 25 de minute
- 2 porții
Micul dejun al fermelor din Mexic: ouă ochiuri pe lipii prăjite, sub un sos de roșii iute. Merge la fel de bine la prânz sau la o cină rapidă, fără pic de carne.
Ingrediente
- Ouă: 4 buc
- Lipie tortilla: 4 buc (mici, de porumb dacă găsești)
- Roșii: 400 g
- Ceapă: 1 bucată (mică)
- Usturoi: 1 bucată (cățel)
- Ardei iute: 1 bucată
- Ulei de floarea-soarelui: 3 linguri
- Sare: după gust
Cât ține
771 kcal pe porție
1541 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 40,4 g
- din care saturate
- 6,9 g
- Glucide
- 71,5 g
- din care zaharuri
- 11,8 g
- Fibre
- 6,5 g
- Proteine
- 25,4 g
- Sare
- nu se poate spune, sarea se pune după gust
Socotit din toate cele 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
Mod de preparare
Pasul 1
Pune roșiile, ceapa, usturoiul și ardeiul iute în blender și mixează scurt, până iese un sos grosier.
Pasul 2
Toarnă sosul într-o tigaie cu o lingură de ulei încins, sărează și fierbe-l zece minute, până se îngroașă.
Pasul 3
Între timp, într-o altă tigaie, prăjește lipiile pe rând în puțin ulei, câte zece secunde pe fiecare parte, și așază câte două pe fiecare farfurie.
Pasul 4
Fă ochiurile în uleiul rămas în a doua tigaie, cu gălbenușul moale.
Pasul 5
Pune câte un ou pe fiecare lipie și acoperă albușul cu sos cald, lăsând gălbenușul la vedere.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.