Fructe de mare
Kokoda cu lime și lapte de cocos
- 70 de minute
- 4 porții
Cel mai cunoscut aperitiv din Fiji: pește crud „gătit” în zeamă de lime, apoi amestecat cu lapte de cocos și legume crocante. Se face fără foc și e perfect într-o zi caldă.
Ingrediente
- File de pește alb: 500 g (bun de mâncat crud, congelat în prealabil; în Fiji se folosește walu)
- Lime: 6 buc
- Lapte de cocos: 200 ml (cât mai gras)
- Ceapă: 1 bucată (mică)
- Roșii: 2 buc
- Castraveți: 1 bucată
- Ardei iute: 1 bucată (opțional)
- Sare: după gust
Cât ține
150 kcal pe porție
600 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 10,9 g
- din care saturate
- 9,5 g
- Glucide
- 13,2 g
- din care zaharuri
- nu se știe
- Fibre
- nu se știe
- Proteine
- 2,5 g
- Sare
- nu se poate spune, sarea se pune după gust
Socotit din 6 din 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
N-au intrat în socoteală
- File de pește alb: nu are valoare nutrițională în baza livrată cu aplicația.
- Roșii: linia e într-o unitate de altă natură decât valoarea ingredientului, iar între ele nu se face nicio conversie presupusă.
Mod de preparare
Pasul 1
Taie peștele cuburi de un centimetru, pune-l într-un bol de sticlă și sărează-l.
Pasul 2
Toarnă peste el zeama de la cinci lime, amestecă să se ude toate cuburile și ține-l la frigider 45 de minute, amestecând de două-trei ori.
Pasul 3
Când cuburile s-au albit până la mijloc, scurge-le și aruncă zeama.
Pasul 4
Toacă mărunt ceapa, roșiile fără semințe, castravetele și ardeiul iute.
Pasul 5
Amestecă peștele cu legumele și cu laptele de cocos, apoi potrivește gustul cu sare și cu zeama ultimului lime.
Pasul 6
Servește imediat, bine răcit, în boluri mici.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.