Supe și ciorbe
Locro de papa cu brânză și avocado
- 45 de minute
- 6 porții
- Pentru copii
Supa de cartofi din munții Ecuadorului, îngroșată doar din cartofi și încheiată cu brânză și avocado. Sățioasă și blândă, bună pentru o seară rece.
Ingrediente
- Cartofi: 1 kg
- Ceapă: 1 bucată
- Unt: 30 g
- Boia de ardei: 1 lingură (dulce, în loc de achiote, pentru culoare)
- Lapte: 250 ml
- Telemea: 150 g (de vacă, desărată, în loc de queso fresco)
- Avocado: 1 bucată
- Sare: după gust
Cât ține
307 kcal pe porție
1842 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 14,7 g
- din care saturate
- 7,2 g
- Glucide
- 30,8 g
- din care zaharuri
- 4,5 g
- Fibre
- 5,9 g
- Proteine
- 9,2 g
- Sare
- nu se poate spune, sarea se pune după gust
Socotit din toate cele 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
Mod de preparare
Pasul 1
Topește untul într-o oală și călește ceapa tocată mărunt, la foc mic, cinci minute. Adaugă boiaua abia în ultimul minut, ca să nu se ardă.
Pasul 2
Adaugă cartofii curățați și tăiați cuburi, amestecă, apoi toarnă 1,25 litri de apă și puțină sare.
Pasul 3
Fierbe cu capac 25 de minute, până se înmoaie bine cartofii.
Pasul 4
Zdrobește o parte din cartofi direct în oală, cu pasatorul, cât să se îngroașe supa, dar să rămână și bucăți.
Pasul 5
Toarnă laptele și jumătate din brânza sfărâmată, lasă să dea un clocot și potrivește de sare.
Pasul 6
Servește cu restul de brânză și felii de avocado deasupra.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.