Supe și ciorbe
Supă cremă de dovleac australiană
- 45 de minute
- 6 porții
- Pentru copii
În Australia e supa de iarnă pe care o face aproape orice casă: dovleac, cartofi și puțină smântână, cu un praf de nucșoară. Iese dulce și catifelată, pe gustul copiilor.
Ingrediente
- Dovleac australian: 1 kg (curățat; merge și butternut sau dovleac plăcintar)
- Cartofi: 2 buc
- Ceapă: 1 bucată
- Unt: 30 g
- Supă de pui: 1 l (sau apă cu un cub de supă)
- Smântână lichidă: 100 ml
- Nucșoară: 0,5 g
- Sare: după gust
Cât ține
175 kcal pe porție
1052 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 10,3 g
- din care saturate
- 6,4 g
- Glucide
- 18,1 g
- din care zaharuri
- 4,9 g
- Fibre
- 3,7 g
- Proteine
- 2,4 g
- Sare
- nu se poate spune, sarea se pune după gust
Socotit din 6 din 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
N-au intrat în socoteală
- Cartofi: linia e într-o unitate de altă natură decât valoarea ingredientului, iar între ele nu se face nicio conversie presupusă.
- Supă de pui: nu are valoare nutrițională în baza livrată cu aplicația.
Mod de preparare
Pasul 1
Topește untul într-o oală și călește ceapa tocată cinci minute, fără să se rumenească.
Pasul 2
Adaugă dovleacul și cartofii tăiați cuburi, apoi toarnă supa cât să le acopere.
Pasul 3
Fierbe acoperit, la foc mic, 25 de minute, până se sfărâmă dovleacul când îl atingi cu furculița.
Pasul 4
Pasează totul cu blenderul vertical până devine catifelată.
Pasul 5
Adaugă smântâna (păstrează două linguri pentru servit), nucșoara și sare după gust, apoi încălzește supa fără s-o mai lași să dea în clocot.
Pasul 6
Servește cu un fir din smântâna păstrată deasupra și cu pâine prăjită cu unt.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.