Sote la tigaie
Lomo saltado
- 40 de minute
- 4 porții
- Pentru copii
Fâșii de vită călite la foc mare cu ceapă roșie, roșii și sos de soia, amestecate cu cartofi prăjiți: întâlnirea bucătăriei din Peru cu cea chinezească. E gata în mai puțin de o oră.
Ingrediente
- Carne de vită: 600 g (mușchi sau vrăbioară, fâșii groase)
- Ceapă roșie: 2 buc
- Roșii: 3 buc (tari)
- Usturoi: 3 buc (căței)
- Sos de soia: 3 linguri
- Oțet de vin roșu: 2 linguri
- Cartofi: 600 g
- Ulei de floarea-soarelui: 300 ml (pentru prăjit)
Cât ține
1082 kcal pe porție
4327 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 91,8 g
- din care saturate
- nu se știe
- Glucide
- 28,5 g
- din care zaharuri
- 4,3 g
- Fibre
- 4,5 g
- Proteine
- 32,8 g
- Sare
- 2,1 g
Socotit din 6 din 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
N-au intrat în socoteală
- Roșii: linia e într-o unitate de altă natură decât valoarea ingredientului, iar între ele nu se face nicio conversie presupusă.
- Oțet de vin roșu: nu are valoare nutrițională în baza livrată cu aplicația.
Mod de preparare
Pasul 1
Taie cartofii bețe groase, prăjește-i în ulei încins până se rumenesc și ține-i deoparte, pe hârtie absorbantă.
Pasul 2
Taie ceapa în opt felii, pe lungime, și roșiile în sferturi, fără semințe.
Pasul 3
Încinge două linguri de ulei într-o tigaie mare sau într-un wok, la foc cât mai mare, și rumenește carnea în două tranșe, câte un minut pe fiecare parte.
Pasul 4
Pune toată carnea înapoi, adaugă usturoiul pisat și ceapa și călește încă un minut: ceapa trebuie să rămână crocantă.
Pasul 5
Adaugă roșiile, sosul de soia și oțetul, amestecă 30 de secunde și stinge focul.
Pasul 6
Amestecă cartofii în tigaie chiar înainte de servit, ca să ia din sos fără să se înmoaie. În Peru se pune lângă orez alb.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.