Deserturi cu fructe
Orez lipicios cu mango
- 60 de minute
- 4 porții
- Pentru copii
Desertul de stradă al Thailandei din sezonul de mango: orez lipicios, dulce și ușor sărat, cu lapte de cocos și fructe coapte. Orezul stă câteva ore la înmuiat, iar restul depinde doar de un mango bine copt.
Ingrediente
- Orez glutinos: 250 g (dacă nu îl găsești, orez pentru sushi, care iese mai puțin lipicios)
- Lapte de cocos: 400 ml
- Zahăr: 60 g
- Mango: 2 buc (bine coapte)
- Sare: după gust
Cât ține
255 kcal pe porție
1020 kcal pe toată rețeta
Socotit exact.
Pe porție
- Grăsimi
- 21,3 g
- din care saturate
- 18,9 g
- Glucide
- 17,8 g
- din care zaharuri
- nu se știe
- Fibre
- nu se știe
- Proteine
- 2 g
- Sare
- nu se poate spune, sarea se pune după gust
Socotit din 3 din 5 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
N-au intrat în socoteală
- Orez glutinos: nu are valoare nutrițională în baza livrată cu aplicația.
- Mango: linia e într-o unitate de altă natură decât valoarea ingredientului, iar între ele nu se face nicio conversie presupusă.
Mod de preparare
Pasul 1
Spală orezul de câteva ori și lasă-l la înmuiat în apă rece cel puțin 3 ore.
Pasul 2
Scurge-l și fierbe-l la abur 25 de minute, într-o sită acoperită, pusă peste o oală cu apă clocotită.
Pasul 3
Încălzește 300 ml de lapte de cocos cu zahărul și un praf de sare, fără să fiarbă, până se topește zahărul.
Pasul 4
Toarnă laptele dulce peste orezul fierbinte, amestecă și lasă-l acoperit 20 de minute, să-l tragă.
Pasul 5
Fierbe restul de lapte de cocos cu un praf de sare, până se îngroașă puțin.
Pasul 6
Pune orezul în farfurii lângă felii de mango decojit și toarnă deasupra sosul îngroșat.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.