Carne la grătar sau la cuptor
Pui jerk jamaican
- 65 de minute
- 4 porții
Puiul condimentat al Jamaicii, marinat cu ienibahar, cimbru și ardei iute, apoi copt până se înnegrește pe margini. E iute și aromat, și merge la fel de bine pe grătar, vara.
Ingrediente
- Carne de pui: 1,2 kg (pulpe întregi, cu os și piele)
- Ceapă verde: 1 bucată (legătură)
- Ardei iute: 2 buc (habanero dacă găsești; ține loc de scotch bonnet)
- Usturoi: 4 buc (căței)
- Ienibahar: 1 lingură (măcinat)
- Cimbru: 1 lingură (uscat)
- Sos de soia: 3 linguri
- Lime: 2 buc
Cât ține
387 kcal pe porție
1548 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 8,1 g
- din care saturate
- 1,8 g
- Glucide
- 4,9 g
- din care zaharuri
- 1,1 g
- Fibre
- 1,4 g
- Proteine
- 69,3 g
- Sare
- 2,2 g
Socotit din 6 din 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
N-au intrat în socoteală
- Ienibahar: linia e într-o unitate de altă natură decât valoarea ingredientului, iar între ele nu se face nicio conversie presupusă.
- Cimbru: linia e într-o unitate de altă natură decât valoarea ingredientului, iar între ele nu se face nicio conversie presupusă.
Mod de preparare
Pasul 1
Taie ardeiul iute cu mănuși, apoi pune-l în blender cu ceapa verde, usturoiul, ienibaharul, cimbrul, sosul de soia și zeama de lime, și mixează o pastă.
Pasul 2
Crestează pulpele adânc, până la os, și freacă-le cu pasta, inclusiv prin tăieturi.
Pasul 3
Lasă-le acoperite la frigider cel puțin patru ore, ideal peste noapte.
Pasul 4
Așază-le pe tavă cu pielea în sus și coace-le la 200 de grade 45 de minute.
Pasul 5
Treci cuptorul pe grill în ultimele cinci minute, până pielea se înnegrește ușor pe margini.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.