Carne la grătar sau la cuptor
Pulpă de miel la cuptor ca în Noua Zeelandă
- 120 de minute
- 6 porții
- Pentru copii
Friptura de duminică a Noii Zeelande: miel cu usturoi și rozmarin, copt în aceeași tavă cu cartofi, cartofi dulci și dovleac. O singură tavă hrănește toată familia.
Ingrediente
- Carne de miel: 1,5 kg (pulpă cu os)
- Usturoi: 6 buc (căței)
- Rozmarin: 4 buc (fire)
- Cartofi: 800 g
- Cartof dulce: 600 g (în Noua Zeelandă, kumara)
- Dovleac australian: 600 g (merge și butternut)
- Ulei de măsline: 4 linguri
- Sare: după gust
Cât ține
1025 kcal pe porție
6150 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 68 g
- din care saturate
- 27 g
- Glucide
- 48,3 g
- din care zaharuri
- 7,5 g
- Fibre
- 7,9 g
- Proteine
- 47 g
- Sare
- nu se poate spune, sarea se pune după gust
Socotit din 7 din 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
N-au intrat în socoteală
- Rozmarin: linia e într-o unitate de altă natură decât valoarea ingredientului, iar între ele nu se face nicio conversie presupusă.
Mod de preparare
Pasul 1
Încinge cuptorul la 200 de grade și fă cu vârful cuțitului crestături adânci în pulpă.
Pasul 2
Bagă în fiecare crestătură o feliuță de usturoi și câteva frunze de rozmarin, apoi unge carnea cu jumătate din ulei și sărează-o din belșug.
Pasul 3
Pune pulpa într-o tavă mare și coace-o 20 de minute la 200 de grade.
Pasul 4
Între timp, taie cartofii, cartofii dulci și dovleacul în bucăți mari și amestecă-le cu restul de ulei și cu sare.
Pasul 5
Dă focul la 180 de grade, așază legumele în jurul cărnii și mai coace o oră, întorcându-le o dată.
Pasul 6
Scoate carnea pe un tocător, acoper-o cu folie și las-o 15 minute înainte s-o feliezi, cât legumele mai stau în cuptor.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.