Carne la grătar sau la cuptor
Pui tandoori la cuptor
- 60 de minute
- 4 porții
Puiul marinat în iaurt și condimente din nordul Indiei, copt acolo în cuptorul de lut numit tandoor. Acasă se marinează o oră sau peste noapte, iar cuptorul încins și grillul de la final îl rumenesc aproape la fel.
Ingrediente
- Carne de pui: 1 kg (pulpe cu os, fără piele)
- Iaurt: 200 g (gras, grecesc)
- Garam masala: 1 lingură
- Boia de ardei: 2 linguri (dulce; în India culoarea vine din ardei kashmiri, puțin iute)
- Ghimbir măcinat: 0,5 linguri
- Usturoi: 4 buc (căței)
- Lămâi: 1 bucată
- Sare: după gust
Cât ține
358 kcal pe porție
1430 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 9 g
- din care saturate
- nu se știe
- Glucide
- 6,1 g
- din care zaharuri
- nu se știe
- Fibre
- nu se știe
- Proteine
- 59,1 g
- Sare
- nu se poate spune, sarea se pune după gust
Socotit din toate cele 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
Mod de preparare
Pasul 1
Crestează adânc fiecare pulpă, de două-trei ori, ca marinada să intre până la os.
Pasul 2
Amestecă iaurtul cu garam masala, boiaua, ghimbirul, usturoiul zdrobit, zeama de la jumătate de lămâie și sare.
Pasul 3
Întoarce carnea prin marinadă și las-o la frigider cel puțin o oră. Peste noapte iese și mai bună.
Pasul 4
Așază pulpele pe grătarul cuptorului, cu o tavă dedesubt, și coace-le la 220°C, 35-40 de minute, întorcându-le o dată.
Pasul 5
În ultimele 5 minute dă cuptorul pe grill, ca să se înnegrească puțin pe margini.
Pasul 6
Stropește-le cu zeama de la cealaltă jumătate de lămâie și servește-le calde.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.