Carne la grătar sau la cuptor
Yassa de pui cu ceapă și lămâie
- 120 de minute
- 4 porții
Din Senegal: pui marinat în multă lămâie și muștar, rumenit, apoi terminat într-un sos de ceapă înăbușită. Gustul e acrișor și dulce în același timp.
Ingrediente
- Carne de pui: 1,2 kg (pulpe)
- Ceapă: 5 buc
- Lămâi: 3 buc
- Muștar: 2 linguri
- Usturoi: 4 buc (căței)
- Ardei iute: 1 bucată
- Ulei de floarea-soarelui: 4 linguri
- Sare: după gust
Cât ține
557 kcal pe porție
2228 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 22 g
- din care saturate
- 3,2 g
- Glucide
- 14,6 g
- din care zaharuri
- 7,3 g
- Fibre
- 3,8 g
- Proteine
- 69,7 g
- Sare
- nu se poate spune, sarea se pune după gust
Socotit din 7 din 8 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
N-au intrat în socoteală
- Muștar: linia e într-o unitate de altă natură decât valoarea ingredientului, iar între ele nu se face nicio conversie presupusă.
Mod de preparare
Pasul 1
Taie ceapa în rondele subțiri și amestec-o cu zeama lămâilor, muștarul, usturoiul pisat, ardeiul iute tocat, 2 linguri de ulei și sare.
Pasul 2
Pune pulpele în marinadă, amestecă bine și lasă-le la frigider cel puțin o oră.
Pasul 3
Scoate pulpele din marinadă și rumenește-le pe grătar sau într-o tigaie grill, câte 8 minute pe fiecare parte.
Pasul 4
Scurge ceapa, păstrând zeama, și călește-o în restul de ulei 15 minute, până se înmoaie și prinde culoare.
Pasul 5
Toarnă peste ceapă zeama păstrată și 150 ml apă, pune puiul deasupra și lasă la foc mic, cu capac, 25 de minute.
Pasul 6
Gustă sosul: trebuie să fie acrișor și dulce de la ceapă. Mai pune sare dacă e nevoie.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.