Budinci și creme
Quesillo venezolan
- 80 de minute
- 8 porții
- Pentru copii
Flanul Venezuelei, cu lapte condensat și caramel, mai dens decât un crème caramel și cu mici găuri înăuntru. Se coace în baie de apă și se ține bine câteva zile la frigider.
Ingrediente
- Lapte condensat: 400 g (îndulcit, o cutie)
- Lapte: 400 ml
- Ouă: 5 buc
- Zahăr: 150 g (pentru caramel)
- Vanilie: 5 ml (esență)
Cât ține
311 kcal pe porție
2489 kcal pe toată rețeta
Socoteală aproximativă, fiindcă intră ingrediente numărate pe bucată.
Pe porție
- Grăsimi
- 9 g
- din care saturate
- 4,7 g
- Glucide
- 48,7 g
- din care zaharuri
- 48,7 g
- Fibre
- 0 g
- Proteine
- 9,5 g
- Sare
- 0,3 g
Socotit din toate cele 5 linii. Valorile vin din baza livrată cu aplicația.
Mod de preparare
Pasul 1
Topește zahărul într-o cratiță, la foc mic, până se face un caramel auriu, și toarnă-l repede într-o formă rotundă de 20 de centimetri, rotind-o ca să îmbrace fundul.
Pasul 2
Pune în blender laptele condensat, laptele, ouăle și vanilia și mixează un minut.
Pasul 3
Toarnă amestecul peste caramelul întărit și acoperă forma cu folie de aluminiu.
Pasul 4
Așază forma într-o tavă mai mare, cu apă fierbinte până la jumătatea ei, și coace la 180 de grade cam o oră, până se întărește la mijloc.
Pasul 5
Lasă-l să se răcească, apoi ține-l la frigider cel puțin patru ore.
Pasul 6
Trece un cuțit pe margine și răstoarnă-l pe un platou, cu caramelul deasupra.
Pune-o în planul săptămânii
Cu un cont YumList o iei în cartea ta de bucate, o așezi pe o zi, iar ingredientele ei intră singure în lista de cumpărături, în ordinea raioanelor.